季節ごとにあしらう器や箸置を愛でながら、五感のすべてで四季を感じる和の心。「いただきます」を未来へつむぐ

日本和食卓文化協会は【子ども和食卓育料理講座】をメインとしているため、 3月4月の卒業・進級の時期にレギュラー参加生徒に動きがあります。 4月から、 ★小学生クラス→空席１または２ ★中学生クラス→空席１ ★高校生クラス […]

協会講座の【日本和食卓文化マイスター講座】には、 HPに掲載している初級講座のほかに、初級修了者対象のために、実は上級講座、さらにステップアップ講座もあります。 先週末のステップアップは、様々な【和菓子の学び】と、 一足 […]

■令和六年2・3月協会対面講座　内容詳細は←こちら ●2月3日(土)14時～17時半　和食卓育キッズ講座(小学生) ●2月4日(日)10時～13時　和食卓育プレキッズお弁当講座(未就学児と親) ●2月4日(日)10時～1 […]

令和六年の『子ども和食卓育料理講座』二月如月クラスは、 【和食卓育キッズ講座】(小学生クラス)は2月3日の節分当日 【和食卓育プレキッズお弁当講座】(未就学児クラス)と、 【和食卓育ジュニアお弁当講座】(中高生・中学生ク […]

令和六年の『子ども和食卓育料理講座』二月如月クラスは、 【和食卓育キッズ講座】(小学生クラス)は2月3日の節分当日 【和食卓育プレキッズお弁当講座】(未就学児クラス)と、 【和食卓育ジュニアお弁当講座】(中高生・中学生ク […]

問い合わせ・お申込みは、問い合わせフォームからお願いします。 ■対面講座 1月6日(土)14時～17時半　和食卓育キッズ講座(小学生)　小正月の花餅とぜんざい作り 1月7日(日)10時～13時　　和食卓育ジュニアお弁当講 […]

年明けの、令和6年1月5日(金)の午前に、協会のあるキッチンスペース料理のある風景にて、 小学生・中学生対象の【書き初め会】を開催します。 主宰は書道の先生の浅井さん。(私は予定があり不在) 詳細はこちら↓ 書き初め会0 […]

協会から徒歩数分の世田谷区立世田谷中学校。 ここの一年生の『日本語』の授業内(世田谷区独自のカリキュラム)で、先日 【日本各地のお餅文化～お餅に宿る神様のおはなし～】 の講義をしてきました。 前週に、各家庭のお雑煮につい […]

【令和5年9月10月講座のご案内】 ★東京世田谷の対面講座 ■9月 2日(土)14時～17時半　和食卓育キッズ講座・土曜クラス 3日(日)10時～13時　和食卓育プレキッズお弁当講座9月 3日(日)15時～16時半　和食 […]

今まで土曜日のみの開催だった小学生講座。 新しく日曜午後クラスもスタートします！ ■日曜クラス新設！小学生の和食卓育料理講座『和食卓育キッズ講座』 8月クラス・7月30日(日)14時～17時半、から。 まずは体験単発参加 […]

もうすぐ夏休み,今年も二つのタイプの夏休み子ども料理講座を開催します。 ■日曜クラス新設！小学生の和食卓育料理講座『和食卓育キッズ講座』 8月クラス・7月30日(日)14時～17時半、からスタートします♪ まずは体験単発 […]

5月のHiNativeライブ配信.5月のトークテーマは、 ①端午の節供 ②和食？和食じゃない？ ③和菓子いろいろ ④お寿司ふたたび を予定しています！  

4月後半のHiNative ライブのトークテーマは【お寿司】 お寿司に関する英語を使いながらの二週間でした。 ライブストリーミング配信←こちら 清明　Fresh Green　、All things are clear a […]

★2023年4月17日から、日本発の語学アプリHiNative内のライブ配信を、”公式ライバー”として着物姿で世界中のリスナーさんにライブしています！ Hi Native←って何？ アイフォン用アプリ←こちら アンドロイ […]

BSN新潟ラジオ　工藤淳之介　3時のカルテット 本日4月25日・火　15時10分から 【和食卓文化モノシリスト検定】のお話をします 代表理事、槻谷順子が電話にて生出演。 【和食卓文化モノシリスト検定】 オンライン和食卓文 […]

4月1日にプレスリリースした、学校教育機関向けオンライン授業の企画提案書のPDFはこちらからダウンロードお願いいたします。 日本和食卓文化協会企画提案書・学校教育機関向けオンラインでまなぶ 和食卓文化PDF050328

コロナ禍以降。中止していた単発講座、この4月から復活しています。 GWの午前中の【作って食べよう♪キッズクッキングクラブ】 包丁をほとんど使わない、初心者キッズでも楽しめるメニューです。 ■講座メニュー ●チョコバナナ　 […]

この春、コロナ禍も落ち着き始めたため、対面講座の問い合わせが増えてきました。 そのため、4月のキッズ講座は以下の2クラスと、追加クラス作りました。 ●4月8日(土)14時～17時半　残席１ ●4月16日(日)14時半～1 […]

プレスリリース会社、PRタイムスの4月1日の夢イベント・April Dream に賛同し、この日にプレスリリースを２つ配信しました。 ふたつめが、学校教育機関向けオンライン授業【おうちごはんと日本の和食卓文化～こころの和 […]

プレスリリース会社、PRタイムスの4月1日の夢イベント・April Dream に賛同し、この日にプレスリリースを２つ配信しました。 ひとつめが、街コンジャパン主催・日本和食卓文化協会運営の料理合コン。 実際のプレスリリ […]

恋も結婚も食の相性はとっても大切。 和菓子和食派×洋菓子洋食派のカップルよりも、同じ派同志のほうが人生はぜったに楽しくなる！ .コロナ禍が落ち着き始めた令和五年春、日本和食卓文化協会の リアルな恋活婚活料理合コン講座を始 […]

街コンジャパン主催、いただきますの心を未来へつむぐ一般社団法人日本和食卓文化協会が運営する料理合コン【おうち和菓子作り】 コロナ禍で延期になっておりましたが、４月１日よりスタートします。 和菓子好き同志、一緒に楽しく共同 […]

この春、日本和食卓文化マイスター講座は対面・オンラインとも初級講座修了→上級へ進級のため、 新しい初級クラスの生徒さんを大募集中です。 東京世田谷・梅ヶ丘の対面講座は、和食卓文化の座学と、直接料理を作り、和食器を選び盛り […]

先日の協会の小学生講座【日本和食卓育キッズ講座】で、ひな祭りの和菓子つくり。 ひなあられ・関東風一文字桜餅・いちご大福の３つ。 ひなあられは、1月クラスで作った小正月の花餅を砕いて揚げて、関西風の揚げひなあられに。 いち […]

1月28日に一足早く、小学生の和食卓育講座【和食卓育キッズ講座】で節分立春の学びと恵方巻作り。 定員8人満席だったため、料理はキッチンでしたが、巻くのは各自の机で。 ご飯も一升炊いての寿司飯作りは子どもたちには大仕事でし […]

思えば、ここ2年、小学生の【和食卓育キッズ講座】の節分・立春クラスは休講でした。 まあ理由は、コロナ禍。あるある、ですね。 なので今年は2年ぶりの恵方巻作りのクラス。 この恵方巻、ここ数年、廃棄が多いという理由で、フード […]

1月の【中高生和食卓育ジュニアお弁当講座】は、 ちょうど節分も近いので、恵方巻？気分で、3種類のおにぎらずを。 ①韓国キンパ ②沖縄スパたまご ③和風ツナコーン そして、毎度恒例の和菓子も今回は、④和風クレープ(あんこク […]

あけましておめでとうございます！ 本年もよろしくお願いいたします。 年末の12月30日に【ジュニアお弁当講座】年末特別おせちクラスで、中高生6人＋生徒の妹の小学生の計7人に、 おせち料理の講座をしました。   […]

●日本和食卓文化マイスター講座(対面) ●オンライン日本和食卓文化マイスター講座(A.B) の上級講座のカリキュラムのご案内です。(初級修了者対象、令和5年1月改定) ■上級.日本和食卓文化マイスター講座(対面.東京梅ヶ […]

日本和食卓文化協会の【オンライン日本和食卓文化マイスター講座】は、月1回×12か月の1年クラス。 毎月第三週か四週の日曜の17時～A和食卓文化料理コース、19時～のB盛り付け和食器スタイリングコースの２コースですが、ご希 […]

令和4年の【オンライン子ども和食卓育講座】は、明日25日(日)で最後、来年は8日(日)から始まります。 この講座は毎週日曜日、朝8時45分から9時45分くらいまでの約1時間。 なぜ8時45分という中途半端な時間かというと […]

日本和食卓文化協会のメルマガ【和食卓文化通信】は、二十四節気ごとに季節の和食卓文化の話を発信しています。 これが届くことによって、季節の移り変わりを感じてもらうコトを目的にしているメルマガです。   でも、毎日 […]

6月末に出演した、 ママと赤ちゃんのためのオンラインコミュニティ 『ベビカム』の、ママティーブレイク。 私の出演回が以下のゆYouTubeでご覧いただけます。 ↓  

日本和食卓文化協会・代表理事、槻谷順子の長女がこの春高校生になり、 次女の幼稚園卒園以来の毎朝のお弁当作りが復活しました。   幼稚園時代は、槻谷個人のホームページ料理のある風景  のブログ内に毎日の【幼稚園児 […]

昨日3月1日(火)15時から、赤ちゃんとママのためのサイト『ベビカム』の オンラインコミュニティ【ママティーブレイク】にゲスト出演し、 菱餅の色重ね、歴史、食べ方などのお話をしました。 日本各地から参加いただきありがとう […]

先日のこのブログで予告していましたが、２月２６日に発売になりました、 『男の隠れ家』４月号はお団子特集！ その中で、お花見団子の色について取材協力しています。 ぜひご覧くださいませ。 読んでいると絶対にお団子が食べたくな […]

春になると、菱餅やお花見団子の色の並びや意味の問い合わせが多くなりますが、 今春は、3月1日にベビカムオンラインで菱餅のお話と、 もうすぐ2月26日に発売になる雑誌『男の隠れ家』4月号の【お花見団子特集】で三色の意味につ […]

もうすぐひな祭り。 3月1日(火)午後3時から、 妊娠・出産・育児に関する総合情報サイト【ベビカム】のオンラインで【菱餅の和食卓文化】のお話をします！ https://www.babycome.ne.jp/mama_te […]

来月3月1日(火)15時から、ベビカムという赤ちゃんとお母さんのサイトのオンラインコミュニティ、 【ママティーブレイク】に代表理事・槻谷順子が出演します↓ https://www.babycome.ne.jp/mama_ […]

本日1月23日に、日本茶インストラクター協会東京都支部様主催の オンライン講座の講師をさせていただきました。 50名近くの方に参加いただきました、ありがとうございます！ その参加者の皆様向けの特別講座を、来週末に開催しま […]

謹賀新年！令和４年が始まりました。 ●１月８日(土)キッズ講座・小正月の花餅とぜんざい作り ●１月１０日(月.祝)午前、プレキッズ講座・小正月和食卓育弁当 ●１月１５日(土)午後、ジュニア講座Bクラス・小正月和食卓育弁当 […]

緊急事態宣言のため対面講座は中止しておりますが、zoomでのオンライン講座は変わらず開講しております！ オンライン日本和食卓文化マイスター講座←コチラ オンライン子ども和食卓育講座←コチラ  

緊急事態宣言を9月30日まで延長に伴い、世田谷梅ヶ丘での対面講座も30日まで中止とさせていただきます。 10月第一土曜日のキッズ講座から対面講座を、料理持ち帰りシステムして再開予定でおります。 ★オンライン講座は変わらず […]

緊急事態宣言延長のため、東京梅ヶ丘の対面講座は、7月12日～8/22、8/23～9月12日まで生徒募集を停止します。 オンライン講座は開講しておりますので、ぜひオンラインでご参加ください。

緊急事態宣言が明けて、6月後半から、世田谷梅ヶ丘での対面講座を再開しました。 (７月１２日～８月２２日まで、再度対面講座は中止決定となりました)   まずは、 ジュニアお弁当講座ABクラス、中高生向けクラス６月 […]

本来なら昨年7月に開催予定だった、幼児教室への出張和食卓育講座。 コロナ禍で一年延期になり、やっと開催に。 七夕飾りの意味を写真で一緒にまなび、一緒に索餅つくり。 粉が手に付くのをじっくり我慢しながらコネコネし、生地にま […]

昨日6月21日から緊急事態宣言が解除されましたので、当協会の対面講座も今週から再開しますが、 ↓ ※7月12日～8月22日までは、緊急事態宣言のため、ふたたび中止となります。 ※９月12日まで延期となりました。 ※9月3 […]

5月11日まで中止としていました、協会対面講座ですが、緊急事態宣言延期に伴い、31日まで中止とさせていただきます。→さらに延長に伴い、6月20日まで対面講座を中止します。 よろしくお願いいたします。  

緊急事態宣言に伴い、GW中の講座を5月末～6月初旬に延期、日程候補が決まりました。 それに伴い、オンライン講座も一部日程変更しています。 候補日が複数ある場合は、宣言延長かどうかの報道を待っての開催日決定となります。 & […]

またもや緊急事態宣言で、予定していた 【持ち帰り限定♪GW子ども和菓子講座】の開講を断念！ というわけで、 『ご希望日時で受講できる、大人と子どものGWオンライン講座』 開講します！   ①オンライン日本和食卓 […]

※以下、開催準備途中で書いていたブログです。 4月上旬にGWに再び緊急事態宣言かも？との情報を受け、アップを様子見していましたが、断念いたしました。 次回は夏休みを予定しています。 ー・－・－・－・－・－・－・－・－ コ […]

３月２５日にスタートした、 無料オンライン和食卓文化モノシリスト検定←こちら 合格者には特典として、 ●協会オリジナルPDF『餅と団子・煎餅とおかき～ちがいってなに？』 をプレゼント！   さらに有料認定(4, […]

休みや仕事時間が不定期、介護や子育てで時間が読めない。 そんな人でも自宅で受講できるのがオンラインzoom講座の利点。 それでもなかなか時間が合わない、そんな人のために、 ご希望日程時間で受講いただける【カスタマイズ受講 […]

今まで、【日本人知識度チェック】として、自分自身でチェックするだけのページだったものを、【無料オンライン和食卓文化モノシリスト検定】として、3月25日に新たにスタートしました！ ★プレスリリース←コチラ 協会の和食卓育カ […]

【オンライン日本和食卓文化マイスター講座】 【オンライン子ども和食卓育講座】 の受講生専用でYouTube限定公開している、 協会の【おうち和食和菓子保存食レッスン】動画。   平均10分くらいの長い動画をピッ […]

2月7日まで東京が緊急事態宣言のため、一部の講座は2月後半に延期しましたが、 恵方巻を作るキッズ講座だけは、親御様と相談した結果、 ●予定通り対面で ●授業・実習をマスク着用で ●料理持ち帰り形式、試食無し で開講してい […]

オンライン日本和食卓文化マイスター講座を始めて1年。 初級を修了された方むけの上級講座も始まっています♪ 卒業生限定講座のため、HP上では 『ステップアップコースもご用意しています』と、さらりとしか触れていませんが、 さ […]

昨日、某国立大学の付属小学校4年生にオンラインで特別授業をしました。 おせち料理について調べる授業で、調べれば調べるほど子どもたちが疑問に思い始めたこと。 それは、 おせちって和食なの？ ローストビーフ入ってるよ！ 日本 […]

メルマガ・和食卓文化通信【小雪】配信しました！ https://nihonwasyokutakubunka.bmeurl.co/BACA532

昨年まで毎週、 木曜17時～18時、日曜8時45分～9時45分の２クラス開催していました、 【オンライン子ども和食卓育講座】ですが、 令和3年より、月曜18時～19時と、時間も1時間遅くしてのクラスをスタートします。 今 […]

メルマガ・和食卓文化通信【冬至】配信しました！ https://nihonwasyokutakubunka.bmeurl.co/B98D24D しばらくお休みしていたメルマガですが、 二十四節気では一年の区切り、翌日から […]

令和二年９月の協会オンライン講座日程内容 ■オンライン日本和食卓文化マイスター講座 ●A・和食卓文化料理コース　9月25日(金)21:00～22:20 【重陽とお月見の和食卓文化風習】 料理レッスン動画/お月見団子・衣か […]

【８月１２日、8月日程更新】 6月6日(土)から再開しました協会対面講座。 7月～9月の講座日程予定を決定しました。 ※休講分の振替日程のため、月名と実際の開催月にズレがある場合もございますので、ご了承ください。 ■5月 […]

【８月１２日日程一部変更更新】 6月6日(土)から再開しました協会対面講座。 7月～9月の講座日程予定を決定しました。 ※休講分の振替日程のため、月名と実際の開催月にズレがある場合もございますので、ご了承ください。 ■6 […]

独身男女の出会いの街コンジャパンの、 【オンライン料理婚活】zoomを使った料理レッスンの、代表理事・槻谷順子が講師をすることになりました。 第一回レッスンは今週末、参加費は各1500円。 当日朝まで参加受付しているそう […]

新しいこと学びたいけど、まだまだコロナが安心できないし、できるだけ出歩きたくない！ そんな人にぴったりな、自宅で学ぶzoomオンライン講座。 zoomにうまく入れない、使い方が自信がない方も、まずはzoomに慣れる事前フ […]

zoomで学ぶ【オンライン日本和食卓文化マイスター講座】 Ａ和食卓文化料理コース Ｂ盛り付け和食器コース の２コースがあります。 講座詳細は、ペライチの臨時ランディングページ←コチラ 12ヶ月、12回で1クール。すべて修 […]

コロナ禍以降、突然知られるようになった【アマビエ様】 甘海老と勘違いして、なぜ海老で疫病退散？と思った人も多いという噂。 日本和食卓文化協会のキッズ講座キャラクターになってくれている【もちくん】にも、 新キャラクター【ア […]

梅ヶ丘の協会本講座【日本和食卓文化マイスター講座】の9月までの日程カリキュラムです。 ■文月七月　7月18日(土) ●午後：初級講座【七夕･夏の旬①】　15時～18時半 学び／七夕の和食卓文化風習、夏の旬①野菜果物 料理 […]

コロナ自粛により春から休講していましたが、 6月20日(土)から対面の本講座、【日本和食卓文化マイスター講座】再開します。 ■水無月6月講座 ●初級・日本和食卓文化マイスター講座 6月20日(土)15時～18時半 テーマ […]

【８月１２日、8月日程更新】 6月6日(土)から再開しました協会対面講座。 7月～9月の講座日程予定を決定しました。 ※休講分の振替日程のため、月名と実際の開催月にズレがある場合もございますので、ご了承ください。 ■5月 […]

【８月１２日日程一部変更更新】 6月6日(土)から再開しました協会対面講座。 7月～9月の講座日程予定を決定しました。 ※休講分の振替日程のため、月名と実際の開催月にズレがある場合もございますので、ご了承ください。 ■6 […]

【7月28日メニュー一部変更更新】 6月6日(土)から再開しました協会対面講座ですが、7月～9月の講座日程予定を決定しました。 ※休講分の振替実習講座も日程組みましたが、今後の学校の休みなどの変更がありましたら、随時また […]

４ヶ月ぶりに６月６日から、世田谷梅ヶ丘の協会講座再開しました！ 第一弾は、 小学生講座【日本和食卓育キッズアンバサダー講座】 親子講座【親子和食卓育プレキッズお弁当講座】   小学生講座は、赤紫蘇・らっきょうの […]

コロナ自粛で3月から休講やオンライン振替にしていた梅ヶ丘の対面講座ですが、6月から再開・新規募集します！ 講座日程は、 ●日本和食卓文化マイスター初級講座、上級講座 初級6月20日(土)　15時～18時半 上級6月20日 […]

令和二年5月14日(木)から、オンラインzoomで学ぶ子ども講座、 【オンライン子ども和食卓育講座】スタートしました♪ 週一回×4回＝月4回講座×12ヶ月で、一年間の日本の伝統行事風物詩と食、四季折々の旬や植物.文様、和 […]

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コロナに伴い、3月から休講していました 日本和食卓文化マイスター講座等、日本和食卓文化協会の対面講座ですが、 令和二年6月講座より、全ての講座を再開・新規募集を開始します。 ※外出自粛要請延長の場合は、6月も延期中止の可 […]

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令和二年5月12日(火)スタートの、 【オンライン子ども和食卓育講座】 5月～7月の日程とカリキュラム内容です。   ※年間カリキュラムは→■PDFオンライン子ども和食卓育講座年間カリキュラム020422 ※ど […]