NEWS & BLOG
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2018年8月1日(水)
新宿JAアグリパーク・和食フェアで協会の和食卓伝統行事ディスプレイ展示中♪
昨日から始まりました。 新宿南口からすぐの、JAアグリパークの和食フェアで、 お盆・重陽・お月見の和食卓伝統行事ディスプレイ展示を開催中。 キッズ講座のキャラクターになってくれている、もちくんのグッズも揃っていて、 ２・ […]
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2018年7月20日(金)
【追加クラス決定！26日(日)空席出ました・参加費半額♪夏休みキッズ＆親子１日体験】縁日料理にチャレンジ！
四季折々の和食和菓子を作って食べて、風習や由来を学ぶ、小学生の和食卓育 【日本和食卓育キッズアンバサダー講座】 和風弁当を切り口にした季節感・旬・伝統行事食とともに学ぶ、未就学児とママの和食卓育、 【親子和食卓育ﾌﾟﾚキ […]
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2018年6月20日(水)
【講座日程】７月の日本和食卓文化マイスター1day講座
【夏の和食卓盛り付けレッスン②クロス×和食器で涼しく魅せる】 初級マイスター講座のダイジェスト版の１day入門講座。 初級カリキュラム『日本和食卓文化学①夏の旬と伝統行事』から 〔クロス×和食器〕をピックアップ♪ ワンラ […]
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2018年6月7日(木)
【キッズ講座風景６月】梅雨は保存食！遠州ちまき・青梅カリカリ漬・赤紫蘇ジュース作りと和食器を学ぶ
6月の【日本和食卓育キッズアンバサダー講座】は、毎年恒例、保存食！ いつもはお団子を笹で包む、出雲の笹巻きを作るのですが、 今年は中華粽に近い、静岡・掛川の遠州ちまき作り。 そして梅雨時のお約束の梅しごと第一弾、青梅カリ […]
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2018年6月5日(火)
報道・メディア関係の皆様へ①情報提供・取材協力について
報道・メディア関係の皆様へ 日本和食卓文化協会への、テレビラジオ番組や新聞雑誌などの制作協力に関わる、情報提供・取材協力の問い合わせが最近とても増えているため、 お問い合わせ窓口を一つにまとめることにしました。 ■まずは […]
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2018年6月6日(水)
【おうち和菓子講座】で柏餅作り：パナソニック・リライフスタジオ・フタコWS
東京・世田谷二子玉川の蔦屋家電２階に、３月にオープンしたばかりののパナソニック・リライフスタジオ・フタコ。 ここで５月２３日、日本和食卓文化協会で【おうち和菓子】WS、柏餅作りを開催しました！ 本に囲まれた、最新型のキッ […]
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2018年5月18日(金)
【プレキッズ講座風景５月】鯉のぼり和食卓育弁当でミニミニ柏餅♪
未就学児とママの【親子和食卓育プレキッズお弁当講座】５月は、端午の節句鯉のぼり和食卓育弁当。 今回の旬食材は、初鰹・スナップエンドウ・うど。 お結びは海苔で、鯉のぼりに仕立てます。 ランチョンマットや箸置は、端午の節句の […]
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2018年5月18日(金)
【プレキッズ講座風景３月】ひな祭り和食卓育弁当で菱餅風寒天♪
未就学児とママの【親子和食卓育プレキッズお弁当講座】３月は、ひな祭り♪ いつもどおり、まずは今日使う旬食材のお勉強から。 菜の花・春人参・いちご。 お弁当の具の形も、菱形や手まり型、蝶々型など、季節を演出。 可愛く美味し […]
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2018年5月18日(金)
【プレキッズ講座風景１月】おせちアレンジ和食卓育弁当で繭玉風お団子♪
未就学児とママの【親子和食卓育プレキッズ】１月は、おせちをお弁当にアレンジしたメニュー。 今回使う冬の旬食材は、大根・縮みほうれん草・柚子。 デザートは繭玉風に枝に付けたミニ団子、きな粉添え。 ランチョンマットや箸置も、 […]
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2018年5月19日(土)
【プレキッズ講座風景４月】お花見和食卓育弁当でミニミニ桜餅♪
未就学児とママの【親子和食卓育プレキッズお弁当講座】４月は、お花見和食卓育弁当。 まずは今回使う旬食材、竹の子・豆苗・春キャベツ・春人参・ふきを見ながら旬野菜のお勉強を。 そして、季節の柄のランチョンマットや箸置で、植物 […]
